Des photos de la 5 ème fête des Paniers !

Nous sommes heureux de vous avoir accueilli dimanche 20 septembre sur la 5ème fête des Paniers du Val de Loire !

Un beau succès encore pour cette fête, avec du soleil, près de 1000 visiteurs dont 55 abonnés parisiens venus en train et amenés en navette bus depuis la gare d'Orléans, plus de 200 repas bio servis (avec un manque de matières premières pour satisfaire à la fin toutes les demandes de repas... désolé pour les malchanceux qui sont arrivés trop tard, promis nous ferons mieux l'an prochain !), de nombreux échanges avec des producteurs, des conférenciers, des artistes...

Bref, un beau moment de convivialité, et au final, des visiteurs enjoués de leur journée.

Vous trouverez ci-dessous quelques photos de la fête... ainsi que les recettes appréciées de notre repas bio servi ce dimanche 20 septembre, à la demande de certains d'entre vous !

Au plaisir de vous recevoir sur une autre ferme adhérente à notre association l'an prochain !

Les producteurs des Paniers du Val de Loire

 

LES RECETTES

Salade de courgettes à l'ail et à la menthe

Ingrédients pour 6 personnes : 600 g courgettes, 4 cuillerées d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin, vinaigre blanc, 2 gousses d'ail, feuilles de menthe fraiche (1 poignée), 1/2 cuillerée à café de poudre d'origan, 1 citron jaune

Laver et essuyer les courgettes. Coupez-les en tranches assez fines que vous blanchirez dans une casserole d'eau bouillante salée additionnée d'un demi-verre de vinaigre blanc. Pendant ce temps, préparez la sauce dans un saladier en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin, les gousses d'ail hâchées, les feuilles de menthe fraîche, l'origan et le jus de citron. Une fois blanchies, égoutez les courgettes, laissez-les un peu refroidir et versez-les dans le saladier. Mélangez et mettez au frais.

 Courge spaghetti à la carbonara

Ingrédients pour 10 personnes : 1 courge spaghetti, 1 jaune d'oeuf, 2 oignons, 1 litre de crème fraîche, 200g de lardons, gruyère râpé

1. Préparation de la courge : piquez la courge (pour éviter qu'elle explose en cuisant). Faites cuire la courge environ 45 minutes jusqu'à ce que vous puissiez faire pénétrer aisément une fourchette dans la chair. Coupez-la en deux et retirez les graines et filaments du centre et défaites la chair en spaghetti.

2. Préparation de la sauce : épluchez et coupez les oignons en lamelle. Faire revenir les lardons, les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la crème fraîche puis le jaune d'oeuf. Salez et poivrez.

3. Réchauffez la courge dans la sauce, et laissez mijoter à feu très doux. Servez avec une poignée de gruyère râpé.

 

 LES PHOTOS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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