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Des nouvelles de nos fruits !

La récolte des poires Williams a démarré 

Eric Duriez, producteur arboriculteur à la Ferme des Perrières (45), a commencé la récolte des premières poires de la saison. La Williams est en effet une variété d’été, disponible habituellement dès la mi-août, mais marquée cette année comme la majorité des cultures d’un retard d’une quinzaine de jours. Vous serez peut-être étonnés de voir les fruits arriver encore un peu verts, mais en quelques jours ils prendront une jolie teinte dorée. Vous pourrez alors déguster cette poire juteuse et parfumée… Certains d’entre vous en ont déjà cette semaine, et pour les autres ça ne saurait tarder !

 

Les mirabelles tardent à arriver à maturité

Les mirabelles de Nancy, cultivée à la ferme du Moulin, basée à Oucques (41), étaient attendues autour du 20 août. Elles devraient arriver très prochainement mais se font désirer ! Deux types de cueillette existent : la cueillette sur toile consiste à « hocher » les fruits, c’est à dire à les faire tomber à maturité sur une toile posée à même le sol, en secouant le mirabellier. L’autre mode de récolte est manuel : un cueilleur récolte environ 150 Kg par jour. Quoi qu’il en soit, vous n’attendrez plus très longtemps avant de les déguster !

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