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Des nouvelles des champs

Cette semaine, nous prenons des nouvelles des champs, en partageant avec vous le bilan du Jardin de Cocagne de Blois

 

Christine, une des encadrantes maraîchères du Jardin de Cocagne de Blois, qui fournit des légumes pour vos paniers bio, nous fait aujourd’hui un bilan de cette saison hivernale et nous parle de la préparation du Printemps :

 

« Là, on peut dire qu’on a eu un vrai hiver, de bonnes températures hivernales qui ont l’avantage d’assainir certains légumes, ça évite d’avoir des maladies. Par contre, on a du coup un gros retard sur les légumes feuilles comme la mâche. Le froid est un avantage pour certains légumes, mais un inconvénient pour d’autres. On devrait déjà en avoir, mais les feuilles sont encore trop petites, les grosses gelées de ces dernières semaines ont bien ralenti leur croissance, c’est pourquoi on ne peut mettre beaucoup de verdure dans les paniers. En plus de ça, on a un problème d’acarien sous les serres, lieu propice car plus confiné et moins d’eau de pluie. En général on en a en été, et il est plutôt facile de lutter contre, mais depuis peu un nouveau type d’acarien a fait son apparition, qui aime bien les temps froid et humide. Ce n’est pas très grave pour le légume, il ne l’abime pas vraiment et ne change rien au goût, mais il perfore un peu les feuilles et ralentit encore la croissance du légume. Du coup, on a beaucoup de retard et même de pertes sur certains légumes. Et il est difficile de lutter contre, on a testé un traitement à l’écorce d’orange pour le repousser mais ce n’est pas très efficace. On travaille toujours dessus, on a encore quelques pistes à tester !

Avec le printemps compliqué que nous avons eu, les plantations se sont fait très tardivement, mais ça n’a pas empêché cette année d’avoir de très belles récoltes en radis noirs, nous avons aussi eu de beaux navets et des courges réussies. Nous sommes aussi contents de nos récoltes de panais, tout comme de notre premier essai de betterave crapaudine. C’est plus difficile à cultiver que la betterave ronde classique, mais on l’a bichonnée pour le premier test ! Le bémol de cette année sera sur les poireaux. Dès le semis, ils ont souffert d’un temps sec qui ne lui est pas favorable. On a même dû acheter certains plants pour combler le manque. Du coup, nous serons plus attentifs l’année prochaine. Nous allons revoir nos techniques de plantation pour éviter ce problème à l’avenir.

 

Nous arrivons dans une période où les stocks commencent à se vider. Mais rassurez-vous ! Les rotations de culture se feront dans les temps. Quelques nouveaux légumes vont bientôt arriver comme le Chou rave, le chou Pak-Choï ou encore les premiers navets en botte.

 

Depuis la reprise en Janvier, on a recommencé les semis pour le Printemps. Les carottes sont relancées, on en a même semé plus que l’année dernière. Les radis ont eux aussi déjà été semés, et nous allons bientôt en implanter dans la nouvelle serre à l’entrée du Jardin. Ce seront les premiers plants dans cette serre. L’activité reprendra vraiment en Mars, en attendant, nous continuons d’entretenir les cultures, désherber et faire quelques récoltes de légumes encore dans les champs. Nous profitons de cette période plus calme pour réfléchir aux possibles améliorations pour l’année prochaine, comme par exemple l’installation de plus de paillage et de goutte à goutte sur certains légumes, pour éviter que l’eau ne tombe directement sur le paillage et n’arrive pas jusqu’à l’engrais. Cette technique nous permettra aussi d’avoir moins d’herbe, donc mois de désherbage à effectuer. Nous pourrons donc donner des tâches plus intéressantes et valorisantes à nos salariés.»

 

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