• Radis
  • Courge potimarron
  • Blette
  • Carotte
  • Raisin
 

FORTIN Agnès et Emmanuel
Jouy (Eure-et-Loir)

Route de Théléville  - 28300 Jouy

 

La ferme d’Emmanuel et Agnès se trouve à Jouy, à une dizaine de kilomètres au Nord de Chartres dans l’Eure et Loir. La conversion en bio a débuté en 1964 alors que la ferme était tenue par ses parents…

Depuis 2003, Emmanuel et Agnès travaillent en collaboration avec un associé, à qui ils ont vendu une partie des terres de la ferme familiale. Cette collaboration permet de faciliter le travail, mutualiser le matériel, diversifier les productions...

Emmanuel et Agnès cultivent 60 ha en agriculture biologique, dont 50 ha sont destinés aux prairies et grandes cultures (céréales, oléoprotéagineux...).

 

       

6 ha sont réservés à la production de légumes : 4 ha à la production de légumes de garde (pommes de terre, poireaux, carottes, céleri…) et 3 ha à la production de légumes de saison (choux, radis, tomates, courgettes, concombres, aubergines, poivrons, salades, panais, oignons blancs, aromates…), avec une surface en serres de 800m².

Cette diversité de variétés est nécessaire puisque Emmanuel et Agnès ne vendent pas aux grossistes et commercialisent l’intégralité de leur production de légumes en vente directe aux consommateurs : sur le magasin à la ferme tous les jours, sur 3 marchés de proximité sur lesquels ils sont présents toutes les semaines (Jouy, Chartres, Rambouillet), via une AMAP à Plaisir, et bien sûr via « les Paniers du Val de Loir ».

Ils se trouvent relativement éloignés des autres producteurs et du jardin de Cocagne de Blois, pour cette raison ils livrent essentiellement aux « Paniers » des légumes d’automne et d’hiver (bettes, pommes de terres, oignons jaunes…)

 

 

Avec ces activités, Emmanuel est très pris par sa ferme mais s’implique néanmoins dans la vie des structures professionnelles bio, puisqu’il est administrateur au GABEL, le groupement des agriculteurs bio de l'Eure et Loire, et fait partie de la commission maraîchage de la région Centre. 

retour à la carte
Qui sommes-nous ?