• Salade
  • Betterave botte
  • Courgette
  • Pomme de terre primeur
  • Fraise
 

YVON Alain
La Chapelle-Saint-Martin (Loir-et-Cher)

Chousy  24, rue des Charmes - 41500 La Chapelle-Saint-Martin


 

Commune : La Chapelle Saint Martin, à 15 km au Nord de Blois
Région agricole : Petite Beauce
Ferme familiale
Installé depuis : 1er août 1996
Bio depuis : début de la conversion 1995 par son père, 100 % bio 1997
Surface en légumes plein champ : 3 000 m2
Surface couverte : 3 X 400 m2 tunnels
Types de légumes produits plein champ : ail, courges Butternut et Moshata
Types de légumes produits sous abri : salades, pommes de terre primeurs, courgettes, poivrons, céleri branche, fenouil, chou rave, bettes…
Main d'œuvre : Alain travaille seul. De temps en temps, un peu d’aide : 1 UTH (unité de travail humain) sur 2700 heures et coup de main familial

La ferme d’Alain se situe à 15 km au Nord de Blois, en « Petite Beauce », entre la Vallée de la Loire et la Beauce, sur des terres argilo calcaire à argilo limoneuses.

Sur une surface totale de 44 ha, éclatée sur un rayon de 3 km, Alain cultive des céréales (blé, triticale, orge de printemps, sarrasin), des oléoprotéagineux (colza, féverole, pois) et de la luzerne. Viennent s’ajouter à cela 3000 m2 de maraîchage plein champ et 3 tunnels de chacun 400 m2, destinés à la production de légumes bio pour les Paniers bio du Val de Loire. Il y cultive des courgettes, des poivrons, des salades, des courges, ou encore des pommes de terre primeurs, blettes, céleri branche.
Alain travaille seul, il n’a pas de salarié. Un peu d’aide de temps en temps, de la part de son entourage familial notamment, lui permet de faire face aux périodes plus chargées.

Après des études dans le domaine agricole, puis 15 ans passés à travailler dans une coopérative agricole, Alain reprend la suite de ses parents sur la ferme familiale, pour la 3ème génération consécutive. Dès son installation en août 1996, il convertit l’ensemble de la ferme en bio. Au départ, il s’agissait essentiellement de cultures céréalières, mais en parallèle Alain commence à pratiquer la multiplication de graines potagères en bio. Il monte un premier un tunnel pour ses cultures, et rapidement les 2 autres suivent, et au lancement des paniers bio du Val de Loire, au début des années 2000, Alain se lance dans l’aventure.

 


Sans formation dans le bio à la base, Alain a pu constater lors de son parcours professionnel en coopérative agricole tous les risques sur la santé et l’environnement liés à une agriculture intensive. Lors de la reprise de la ferme familiale, il s’est intéressé de plus près au sujet, et la solution du bio s’est naturellement imposée à lui. Sa fierté, c’est de produire des aliments sains, en phase avec la demande de la société et en accord avec ses aspirations personnelles. Alain pratique la rotation des cultures, utilise son fumier, et cherche sans cesse des solutions pour lutter contre l’appauvrissement des sols. « le bio, c’est une évidence, cela permet de respecter les sols, de préserver la santé des consommateurs, et c’est aussi pour moi une façon de redonner du sens au métier de paysan. Et pour une petite ferme comme la mienne, le bio me permet aussi de mieux valoriser mes productions en circuit court ».

Avec son système de rotation, Alain décale ses productions et parvient ainsi à proposer certains légumes au moment où les autres n’en ont pas forcément, comme c’est le cas pour les blettes.

 

A côté de ses cultures maraîchères, Alain cultive aussi 44 hectares de céréales, fourrages et porte graines et élève 140 poules pondeuses dont il vend les œufs chaque semaine dans des AMAPs locales.

 


 

Toujours dans son optique de préserver les sols, Alain a remis au goût du jour une pratique courante dans la petite Beauce jusqu’à la fin du 19e : la plantation de 3 strates de culture, pour exploiter les sols sur 3 hauteurs. En 2011, il a ainsi planté 350 noyers, qui rentreront en production en 2016, voire 2017 et dont vous verrez peut-être les fruits dans vos futurs paniers bio…

 

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