• Radis
  • Courge potimarron
  • Blette
  • Carotte
  • Raisin
 

Entraide Berruyère
Bourges (Cher)

  - 18000 Bourges

L'Entraide Berruyère est un chantier d'insertion accueillant 180 personnes en moyenne sur différents ateliers : restaurant social, couture, espace vert, bâtiment, agence de travail temporaire et maraîchage. Ce dernier atelier permet en moyenne l'emploi de 10 personnes en insertion.

Le terrain d'1 hectare cultivé par l'association est situé dans la paisible campagne berrichonne, à quelques kilomètres au nord-ouest de Bourges. Nichée en lisière de forêt, la parcelle est en fait le potager historique du château voisin. La terre, cultivée et enrichie régulièrement en fumier depuis des centaines d'années, est très riche et favorable à la production de légumes de qualité. Malheureusement, faute de moyens, l'association n'a pas encore pu mettre en place une installation d'irrigation et doit donc raisonner sa production en conséquence. Les légumes fournis pour approvisionner les paniers du Val de Loire sont donc limités à des cultures plus faciles et surtout moins risquées vis-à-vis de la demande en eau. Radis et mâche constituent ainsi l'essentiel des apports, qui devraient pouvoir se développer à court terme avec l'installation de l'irrigation, de tunnels supplémentaires et l'acquisition éventuelle de nouveaux terrains.

Le sous-sol de la région, constitué de marne bleue, ne permet pas de mettre en place un forage car ces roches libèrent trop lentement l'eau qu'elles contiennent. Il sera donc nécessaire d'amener l'eau à partir d'un étang situé plus loin en contrebas (aménagé à l'époque pour la chasse du gibier d'eau sous le règne de François 1er).

Les légumes produits par l'Entraide sont destinés à la vente à la ferme et au magasin de Bourges, à BIOCOOP, au restaurant social de l'association et bien sûr aux paniers du Val de Loire,

 

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