• Radis
  • Courge potimarron
  • Courgette
  • Carotte
  • Raisin
 
 

Recettes


Purée de courgettes au basilic

 

 

Ingrédients

  • 700g de courgettes
  • 2 échalotes
  • 1 cs d'huile d'olive  
  • 1 cs de bouillon de légumes
  • 1 cs de basilic ciselé   
  • sel et poivre
  • 1 râpure de gingembre

 

Préparation

Laver les courgettes, les couper en fines lamelles sans les éplucher, émincer les échalotes. Dans une sauteuse, verser l’huile  et lorsqu’elle est chaude, ajouter les lamelles de courgettes, les échalotes, faire dorer, ajouter le bouillon, saler, poivrer, laisser cuire à couvert. Mixer ou écraser à la fourchette. Ajouter le basilic. Rectifier l’assaisonnement.

Bon appétit !                                                    


retour
Recettes