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Persil tubéreux à la crème

Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 600g de persils tubéreux
  • 2 gousses d'ail ciselées
  • 2 à 3 cuillères de crème fraîche

 

  • 100 gr de parmesan
  • sel, poivre

Préparation

Éplucher les persils tubéreux, les couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur.

Les faire cuire à l'eau salée 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau rencontre une légère résistance.

Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les persils. Ajouter l'ail ciselé, et assaisonnez. Après 2 minutes, ajouter la crème fraîche. Enfin, parsemer du parmesan, et servir.

Bon appétit !


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