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Chips de topinambours

Préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients 

  • 7 topinambours
  • Sel

Préparation

Laver les topinambours sans les éplucher avec une petite brosse. Les couper dans le sens de la longueur en lamelles de 2mm d’épaisseur. Mettre le papier sulfurisé sur la lèche frite et y poser les lamelles de topinambour. Enfourner dans le four pré chauffé à 180°, th.6, et laisser cuire en surveillant une quinzaine de minutes.

Il ne faut pas que les lamelles de topinambours deviennent très foncées : elles doivent se gondoler comme des chips.

Bon appétit !


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