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Scorsonères sautées à l'ail

Préparation : 45mn
Temps de cuisson : 45mn

Ingrédients

  • 800g de scorsonères
  • 1 citron
  • sel/poivre

 

  • huile d'olive
  • ail, persil

Préparation

Eplucher les scorsonères à l'économe, puis couper en morceaux de 3 cm et les mettre dans l'eau citronnée. Les faire cuire 40 minutes dans de l'eau salée. Egoutter.

Eplucher et hacher l’ail et le persil.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, faire revenir une dizaine de minutes les scorsonères.

En cours de cuisson, ajoutez votre persillade.

Bon appétit !

 


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