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Carottes aigres douces

Préparation : 30mn
Temps de cuisson : 30mn

Ingrédients

  • 800g de carottes
  • 2 échalotes
  • 2cs d'huile d'olive
  • 2 cs de savora
  • 1/2 bouillon cube
  • 70g de raisin

Préparation

Faire revenir dans une casserole l’échalote émincée avec 2cs d’huile. Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles. Ajouter 1/2dl d’eau et délayer le ½ bouillon cube. Cuire à feu doux 12 à 15mn en veillant à ce que les carottes n’attachent pas au fond de la casserole, si elles attachent remettre 1/2dl d’au.

Ajouter la moutarde Savora, le miel, raisins secs, et continuer la cuisson doucement en remuant fréquemment pendant environ 5 mn (jusqu’à ce que les carottes soient tendres) Et comme toujours : goûtez avant de servir

Bon appétit !

 


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