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Croquettes de pomme de terre

  

 

Ingrédients

  • 600g de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 2cs de farine
  • 50 à 80g de fromage râpé
  • fines herbes
  • 1 cc de bouillon de légumes
  • noix de muscade
  • huile d'huile
  • sel, poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre dans 1l d’eau avec le bouillon cube. Laisser refroidir et écraser les à la fourchette. Ajouter à la préparation les herbes découpées finement, la farine et le fromage, un peu de noix de muscade, sel, poivre. Bien mélanger et ajouter les œufs battus. Former une pâte homogène.

Cuire à la poêle des petites boules de 4 à 6 cm de diamètre avec un peu d’huile.

Bon appétit !
                                                   

 

 

 


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