• Salade
  • Betterave botte
  • Courgette
  • Pomme de terre primeur
  • Fraise
 
 

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Clafoutis au chou

Préparation : 30mn
Temps de cuisson : 1h

Ingrédients

  • 1 chou
  • 4 oignons 
  • 4 oeufs
  • 3dl d lait
  • sel, poivre, noix de muscade râpée
  • 150g de farine
  • 150g de gruyère ou de comté râpé
  • 1 filet d'huile

Préparation

Laver le chou, l’effeuiller, le cuire à l’eau bouillante environ 25mn. Bien égoutter. Eplucher et émincer les oignons.

Préparer la pâte : mettre la farine dans une terrine, ajouter les œufs battus en omelette avec le sel, le poivre, la muscade, le lait, le gruyère et l’huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien fluide.

Graisser un plat à soufflé et y mettre par couches successives les feuilles de chou et les oignons jusqu’à ce que le moule soit rempli au ¾. Verser la pâte et cuire 1h à four moyen. Démouler et servir aussitôt.

Bon appétit !
 


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