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Chou primeur et petits lardons

Préparation : 15mn
Temps de cuisson : 15mn

Ingrédients

  • Chou primeur
  • Petits lardons

 

  • Sel/Poivre

Préparation

Versez de l’eau dans une cocotte-minute. Salez et faites chauffer. Pendant ce temps ôtez les premières feuilles du chou, puis coupez-le en 4. Enlevez la partie dure et lavez-le, puis coupez-le en lanières. Quand l’eau bout, faites blanchir le chou pendant 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition, puis, égouttez-le.

Faites revenir les lardons dans une sauteuse à feu vif, puis, quand ils sont bien dorés, ajoutez le chou et continuez la cuisson quelques minutes, toujours à feu vif. Le chou doit garder une bonne tenue et ne pas devenir mou. Salez, poivrez et servez !

Bon appétit !

 



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