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Mousse rose aux pommes

Préparation : 15mn
Temps de cuisson : 15mn

Ingrédients

  • 750g de pommes
  • 2cs de gelée de framboises ou de groseilles
  • 1/2 jus de citron

 

  • 1 blanc d'oeuf
  • 1/2cc de cannelle

Préparation

Peler les pommes. Oter le cœur et les pépins. Les éplucher et les couper en tranches épaisses. Les mettre dans une casserole avec ½ verre d’eau. Faire cuire à couvert pendant 10mn avec le jus de citron et la cannelle. Lorsque les pommes sont complètement désagrégées, fouetter pour homogénéiser la compote. Battre le blanc d’œufs en neige en y incorporant la gelée. Mélanger délicatement cette mousse à la compote de pommes. Servir très frais dans de petites coupes

Bon appétit !


 



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