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Crumble de potimarron au tofu fumé et petites graines

Préparation : 20-25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

  • 1 petit potimarron
  • 10 cl de crème liquide
  • 100g de tofu fumé
  • huile d'olive
  • 180g de farine T80
  • 2cs de graines mélangées (Lin, tournesol, sésame, pavot,...)
  • emmental
  • sel

Préparation

Couper le potimarron en 4. Ôter les graines. Râper chaque morceau au robot. Placer le potimarron râpé dans un plat à gratin.

Ajouter la crème et le tofu coupé en petits dés, mélanger. Dans un saladier, mélanger la farine, les petites graines, 1 pincée de sel et l’huile. Ajouter l’emmental détaillé en copeaux. Emietter ce mélange sur le potimarron. Cuire pendant 45mn à 180°c. Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !


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