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Terrine de Courgettes

Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 200g d’oignons
  • 150g de fromage râpé

 

  • 2 œufs
  • 2 cs de crème fraîche

Préparation

Couper les courgettes en rondelles (laisser la peau) et émincer les oignons.  Faire mijoter à petit feu et à l’étouffée, dans de l’huile, ces rondelles de courgettes avec les oignons. Battre dans un bol 2 œufs en omelette, ajouter la crème et le fromage. Mélanger le tout avec les courgettes, en dehors du feu. Verser l’ensemble dans une terrine et faire cuire celle-ci au bain marie pendant 30mn. Laisser bien refroidir.

Bon appétit !


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