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Céleri-rave au curry

Préparation : 25 minutes 
Temps de cuisson : 15 minutes 

Ingrédients

  • 1 céleri rave
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre du moulin

 

  • 75cl de bouillon de volaille ou de légumes
  • 1 cc de curry en poudre

Préparation

Eplucher et laver le céleri. Le couper en dés. Les jeter dans le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le céleri soit tendre, environ 15mn. Mixer jusqu’à l’obtention d’un velouté homogène. Ajouter la crème et le curry. Saler et poivrer. Mélanger, goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement en sel et poivre du moulin...

Bon appétit !


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