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Tzatziki

Préparation : 15 minutes
 

Ingrédients

  • 300g de yaourt à la grecque
  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail

 

  • poivre, sel
  • huile d’olive

Préparation

Râper le concombre. Le mettre dans une assiette creuse et le saupoudrez de sel. Couvrir avec une autre assiette alourdie d’un poids puis écraser les concombres. Laisser reposer le concombre pour éliminer le maximum d’eau. Egoutter le concombre dans une passoire. Mélanger le yaourt avec le concombre et assaisonnez d’ail hâché, poivre, rectifier le sel et ajouter un filet d’huile d’olive.

Bon appétit !


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