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Milkshake salé de Butternut et de graines de courges

Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients 

  • 100g de Butternut
  • 3 ou 4 verres de lait
  • 1 verre de fromage blanc
  • 1 cc d'huile d'olive
  • 1 Oignon rouge
  • Gingembre épluché et râpé
  • 1 cs de graines de courge grillées
  • Sel, Poivre

Préparation

Eplucher et couper en morceaux la courge Butternut, faire revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon émincé, puis ajoutez le gingembre râpé, laisser revenir 5mn.

Mettre dans une casserole puis recouvrir du lait et laisser cuire 15mn à couvert.

Verser le lait et la courge dans un blender, mixer le tout quelques minutes, rectifier en assaisonnement, ajouter un peu de fromage blanc pour garder l’onctuosité.

Parsemez de graines de courges puis déguster.

 

Bon appétit !


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