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Hoummous de betterave

 

 

Ingrédients 

  • 400g de betteraves cuites
  • 400g de pois chiches
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs de jus de citron
  • 2 cc de tahin (purée de sésame)
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Mixer la betterave en morceaux, les pois chiches égouttés, l’ail écrasé, le jus de citron, le tahin, le cumin et l’huile d’olive. Saler et poivrer à votre goût. Dresser le houmous dans une coupelle et verser un filet d’huile d’olive sur le dessus. Servir avec des légumes crus, du pain ou selon vos envies.

       

 


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