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Salade fraîche chou rave, pomme et noix

d’après  http://www.bioplanete41.fr

 

 

Ingrédients

  • 1 chou rave
  • 1 pomme
  • 1 c à S de graines de tournesol ou courges
  • noix
  • noisettes
  • pignons
  • Vinaigrette :
  • 1 c à S d’huile d’olive ou colza
  • 1 c à S d’huile de noix ou noisette
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • 1 c à c d’ail semoule
  • 1 c à S de jus de citron
  • 1 c à S de purée d’amande (facultatif)
  • sel aux herbes- poivre (facultatif)
  • 1 c à S de persil
  • 1 c à S de ciboulette

Préparation

Eplucher le chou rave et la pomme, râper le chou rave et couper la pomme en petits cubes.

Mettre les deux dans un saladier et arroser avec un peu de jus de citron (évite l’oxydation de la pomme.)

Ajouter la vinaigrette, les herbes aromatiques et parsemez de graines. Mettre au frais 1H.

Bon appétit !

            
 

    

 


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