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Mini verrines apéritives et festives à la courge spaghetti

   

Ingrédients

  • 800g de courge spaghetti crue épépinée et épluchée
  • 200ml de lait de coco
  • 1 cuillère à thé de curry en poudre

  

Préparation

Couper la courge spaghetti en gros cubes, épépinez-la et épluchez-la. Epluchez les échalotes. Dans une casserole placez les dés de courges avec les échalotes. Recouvrir de 400mL d'eau et cuire jusqu'à ce que la courge ne soit plus que fils. Ajoutez le lait de coco et le curry, mixez. Assaisonnez et servir dans des verrines.

Bon appétit !

 

                                                   

 

 

 

 

 

 


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