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Chips de Betterave Chioggia

 

   

Ingrédients 

  • betteraves Chioggia
  • huile de friture
  • Sel fin  

Préparation

Rincer les betteraves sous l'eau et ôter les racines. Garder la peau et trancher des rondelles très fines avec un couteau ou une mandoline. Dans une casserole faire chauffer l'huile. Sécher les rondelles de betteraves avec un papier absorbant et faire frire dans l'huile chaude une dizaine de minutes (jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée). Egoutter et déposer sur du papier absorbant. Saler, laissez refroidir et déguster !

Bon appétit !

 


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