d'après  cuisine-saine.fr

Ingrédients

• 200 g de fèves écossées
• 1 gousse d’ail
• 1 tomate
• 2 CS de coriandre hachée
• 3 CS d’huile d’olive

• 1 cc de curry en poudre

• sel

Préparation

Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les fèves et pressez la gousse d’ail par-dessus. Mélangez. Lavez la tomate, coupez-le en dés et ajoutez la. Ajoutez le curry et 1 pincée de sel. Ajoutez la coriandre, mélangez. Recouvrez d’eau et laissez mijoter 30 minutes avant de servir comme apéritif.

Bon appétit !