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Lentilles à la moutarde à l'ancienne

  

 

Ingrédients

  • 350g de lentilles
  • 2 échalotes
  • moutarde à l’ancienne
  • 20 cl de crème
 

Préparation

Cuire les lentilles dans de l’eau bouillante pendant 20 à 30 minutes. Les égoutter.
Faire revenir 2 belles échalotes hachées dans une noix de beurre. Ajouter les lentilles.
 
Délayer 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne dans 20 cl de crème et mélanger aux lentilles. Laisser réduire à feu doux. Saler et poivrer à votre goût.
 

Bon appétit !

 

 


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