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Salade de carottes cuites

  

 

Ingrédients

  • 600g de carottes
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 10 graines de coriandre
  • un peu de persil

Préparation

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur. Déposer les rondelles dans un saladier et arroser de jus de citron. Verser l’huile d’olive, saler, poivrer. Parsemer de graines de coriandre écrasés, d’ail haché et de persil.

Laisser mariner au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit !

 

 


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