Barquettes apéritives aux endives

Ingrédients

• endives
• mousse de légumes (betterave, carotte...)
• houmous
• rillettes de poisson
• fromage frais

Préparation

Enlever les premières feuilles des endives si besoin, couper le bas des endives puis détacher les feuilles délicatement pour les préserver entières. Garnir les feuilles du mélange de votre choix et les présenter sur un plat. On peut y ajouter des graines, des fruits secs, des herbes fraîches...

Bon appétit !