Carrot cake

Ingrédients

  • 200g de carottes
  • 125g de poudre de noisettes
  • zestes d’un citron
  • 3 œufs
  • 75g de sucre
  • 50g de farine
Carrot cake

Préparation

Râper les carottes. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter les zestes de citron. Ajouter les carottes, la poudre de noisettes et la farine. Bien mélanger. Incorporer les blancs battus en neige ferme à la préparation. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et cuire à four moyen 40 minutes environ.

Bon appétit !