Cupcakes pomme cannelle

Ingrédients

• Recette pour 12 cupcakes
• 2 pommes
• 1 cc cannelle en poudre
• 1cs miel
• 140g beurre
• 140 sucre blanc
• 2 œufs
• 1cc levure boulangère
• 1 cc arôme vanille
• pour la chantilly :
• 125g de crème liquide
• 125g de mascarpone
• 25g de sucre glace
  

   

   

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés (chaleur statique). Faire revenir dans une casserole deux pommes coupées en dés avec une cuillère à café rase de cannelle et le miel.
Battre le beurre ramolli et le sucre énergiquement. Ajouter les œufs un à un. Ajouter la farine, la levure, l'arôme de vanille puis les pommes cuites avec la cannelle et le miel. Répartir la préparation dans des caissettes (remplissage au 2/3 max.) et enfourner pour 20 minutes. Préparer la chantilly à l'aide d'un robot et la pocher sur les gâteaux refroidis. Bon appétit !