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Fatayers aux épinards

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 2 verres farine
  • 1 verre eau
  • 1 c c levure
  • sel
  • 1 cs huile d’olive
  • Pour la garniture :
  • 500g épinards
  • 1 jus de citron
  • 2 oignons
  • une poignée de pignons
  • 2 cs huile d’olive
Fatayers aux épinards

Préparation

Mélanger les ingrédients de la pâte, bien la pétrir et la laisser reposer 30 minutes sous un linge. Faire blanchir les épinards, bien les essorer. Y ajouter les oignons émincés, le jus de citron, l’huile d’olive et les pignons. Assaisonner. Découper des disques de pâte de 10cm. Déposer au centre une cuillère de garniture et souder les bords. Faire cuire sur la plaque du four pendant environ 15/20 minutes en surveillant. Vous pouvez préparer une petite sauce au yaourt et au curry pour accompagner. Bon appétit !