Fondue de poireaux

Ingrédients

  • 500g de blancs de poireaux
  • du beurre
  • 1cs de moutarde de Dijon
  • 2cs de crème fraiche
  • 2cs de jus de citron
  • sel
  • poivre du moulin
Fondue de poireaux

Préparation

Couper les poireaux en 2 puis en tronçons. Les laver soigneusement. Faire fondre les poireaux dans le beurre dans une poêle, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, en remuant de temps en temps. Au bout des 20 minutes, ajouter le jus de citron, la moutarde, la crème, assaisonner et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

Bon appétit !