Pesto de basilic

Ingrédients

  • 120 g de basilic frais
  • 45 g de pignons de pin
  • 120 g de Parmesan râpé
  • 120 g d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de sel
Pesto de basilic

Préparation

Hacher l’ail. Le mettre dans un bol avec le basilic et écraser avec un pilon en bois (ou au mixeur selon vos préférences). Saler. Ajouter les pignons légèrement concassés, le fromage râpé, puis l’huile d’olive. Bien amalgamer le tout. Mettre dans un bocal et verser de l’huile sur le dessus pour le conserver. Bon appétit !