Pesto de fanes de radis

Ingrédients

  • radis
  • sel
  • huile d'olive
  • pignons (ou autres)
  • parmesan
  • jus de citron
Pesto de fanes de radis

Préparation

Laver les fanes de radis, enlever les tiges et garder les feuilles. Mixer les pignons (ou autres graines), avec le jus de citron et les fanes. Assaisonner, ajouter le jus de citron et bien homogénéiser. Servir bien frais en accompagnement de bâtonnets de crudités, de gressins... Bon appétit !