Pizza aux Choux de Bruxelles

Ingrédients

• 300g de choux de Bruxelles
• 3 oignons
• 1 pâte à pizza
• crème fraîche
• mozzarella
• lard ou coppa (facultatif)

Préparation

Nettoyer les choux, enlever si nécessaire les premières feuilles, les couper en 2 ou en 4. Les rincer si besoin. Plonger les choux une dizaine de minutes dans l’eau frémissante, les égoutter. Emincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile et de beurre dans une poêle. Napper la pâte à pizza de crème fraiche. Déposer les choux, la coppa, puis les oignons caramélisés et la mozzarella coupée en tranches. Assaisonner et faire cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Bon appétit !