Poêlée de Choux de Bruxelles

Ingrédients

• 500g de choux de Bruxelles
• 2 oignons
• huile d'olive
• beurre
• sel, poivre
• lardons (facultatif)

Préparation

Nettoyer les choux, enlever si nécessaire les premières feuilles, les couper en 2 ou en 4. Les rincer si besoin. Plonger les choux une dizaine de minutes dans l’eau frémissante, les égoutter. Emincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile et de beurre dans une poêle, faire de même avec les lardons. Ajouter les choux et faire revenir quelques minutes. Saler, poivrer. Bon appétit !