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Poêlée de pleurotes

Ingrédients

  • pleurotes
  • 1 gousse d'ail
  • herbe aromatique (persil...)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Poêlée de pleurotes

Préparation

Nettoyer les champignons si besoin, sans les mouiller (en frottant délicatement). Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire chauffer doucement. Jeter les pleurotes coupées en morceaux et faites rissoler quelques minutes sans couvercle. Puis baisser le feu et ajouter l'ail. Laisser cuire doucement puis vers la fin, faire chauffer plus vivement pour les colorer. Saler, poivrer, servir immédiatement avec une salade verte. Bon appétit !