Poivrons confits

Ingrédients

• 2 poivrons verts
• 2 poivrons jaunes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• laurier
• huile d'olive
• poivre
• sel

Préparation

Laver les poivrons, bien enlever les pépins et les couper en fines lanières. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive en remuant pour qu’ils soient bien dorés. Ajouter l’oignon émincé, l’ail écrasé, le laurier, assaisonner et laisser cuire doucement pendant 30 minutes pour confire. Servir en accompagnement de pâtes, en apéritif… Bon appétit !