Quiche au persil et fromage de chèvre

Ingrédients

  • une botte de persil
  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 80g de fromage râpé
  • fromage de chèvre
  • 50cl de lait
  • sel
  • poivre
Quiche au persil et fromage de chèvre

Préparation

Préparer le persil : enlever les plus grosses tiges, bien le laver pour enlever tous les résidus de terre ou de sable et bien essorer. Le couper grossièrement et réserver. Préparer la pâte en battant les oeufs, ajouter la farine, puis le lait et le fromage en dernier. Assaisonner. Mélanger le persil à cette pâte et ajouter le fromage de chèvre. Mettre dans un plat et cuire environ 40 minutes à 200°C. Bon appétit !