Quiche aux fanes de carottes

Ingrédients

  • les fanes d'une botte de carotte
  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 80g de fromage râpé
  • 50cl de lait
  • sel
  • poivre
Quiche aux fanes de carottes

Préparation

Préparer vos fanes de carottes : les couper, bien les laver pour enlever tous les résidus de terre ou de sable et bien les essorer. Les couper grossièrement et réserver. Préparer la pâte en battant les oeufs, ajouter la farine, puis le lait et le fromage en dernier. Assaisonner. Mélanger les fanes de carottes à cette pâte et ajouter selon les goûts un autre ingrédient (exemple fromage de chèvre frais). Mettre dans un plat et cuire environ 40 minutes à 200°C. Bon appétit !