Roulés apéritif au concombre

Ingrédients

• Fromage frais
• riz (cuit)
• 1 concombre
• herbes fraîches
• Sel
• Poivre
• poivron rouge

Préparation

Laver le concombre. Prélever une bande de peau dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe. Continuer à éplucher pour obtenir des rubans. Réserver. Préparer un mélange avec les ingrédients de votre choix (rillettes de poisson, tartinable...), ici, un mélange de riz, fromage frais et poivron. Déposer un peu de garniture sur le ruban de concombre, rouler et c'est prêt ! Disposer sur un plat et réserver au frais jusqu'à dégustation. Bon appétit !