Salade endives, pommes, carottes
Ingrédients
- 4 endives
- 1 pomme acide type Granny Smith
- 2 carottes (blanches si possible)
- huile
- vinaigre de cidre
- moutarde
- sel
- poivre

Préparation
Râper les carottes. Emincer la pomme en tranches très fines. Emincer les endives en rondelles. Préparer une vinaigrette épaisse à la moutarde et l'ajouter aux légumes. Bien mélanger et laisser quelques instants avant de servir pour que la sauce imprègne tous les légumes. Bon appétit !