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Salade endives, pommes, carottes

Ingrédients

  • 4 endives
  • 1 pomme acide type Granny Smith
  • 2 carottes (blanches si possible)
  • huile
  • vinaigre de cidre
  • moutarde
  • sel
  • poivre
Salade endives, pommes, carottes

Préparation

Râper les carottes. Emincer la pomme en tranches très fines. Emincer les endives en rondelles. Préparer une vinaigrette épaisse à la moutarde et l'ajouter aux légumes. Bien mélanger et laisser quelques instants avant de servir pour que la sauce imprègne tous les légumes. Bon appétit !