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Tarte à la rhubarbe classique

Ingrédients

  • 500g de rhubarbe
  • 135 g de sucre
  • 2 c.à.s de crème fraîche
  • 1 pâte sablée
  • 2 oeufs
  • 125g d'amandes en poudre
Tarte à la rhubarbe classique

Préparation

Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la crème fraîche et la poudre d'amandes. Bien mélanger. Laver la rhubarbe (éplucher si nécessaire) et la couper en petits tronçons d’environ 2 cm.
Étaler la pâte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Déposer la rhubarbe puis recouvrir la préparation. Cuire à four 180° pendant environ 30 min. Bon appétit !