Tarte poireau shiitaké

Ingrédients

  • 1 pâte
  • 3 oeufs
  • 3 c à s de crème fraîche
  • 80g de fromage râpé
  • 3 poireaux
  • 400g de shiitakés
  • sel
  • poivre
Tarte poireau shiitaké

Préparation

Préparer les poireaux en fondue, puis les égoutter. Bien faire cuire les shiitakés dans une poêle. Préparer un mélanger avec les oeufs battus, la crème fraîche, le fromage râpé et assaisonner.
Ajouter les légumes à ce mélange puis verser le tout dans la pâte et faire cuire au four environ 40 minutes. Servir avec une salade de mâche ou de jeunes pousses. Bon appétit !